tag:blogger.com,1999:blog-42196709097235092602024-03-13T10:11:40.208+09:00カレー大好きな日々日本人ならみんな大好きカレーの素敵なメニューやお店などをご紹介するブログです。こうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.comBlogger120125tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-19160536276592643502021-01-05T05:43:00.000+09:002021-01-18T02:43:18.517+09:00漆黒の美味イカスミカレーこんばんは、こうちゃんです。<br /><br /><div>ちょっと変わったカレーのひとつ、</div><div><br /></div><div>イカスミカレー</div><div><br /></div><div>普通はイタリアンなどで使われるイカスミですが、</div><div>それをカレーに入れてコクを出した真っ黒なカレーです。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-9VtPdaAQkB4/YAR200kssOI/AAAAAAAAQaU/QDOtqZ3ozoce9wECMO0i8fgaSTWpFyYawCNcBGAsYHQ/s800/Black_curry_rice_by_oberheim.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" src="https://1.bp.blogspot.com/-9VtPdaAQkB4/YAR200kssOI/AAAAAAAAQaU/QDOtqZ3ozoce9wECMO0i8fgaSTWpFyYawCNcBGAsYHQ/s320/Black_curry_rice_by_oberheim.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>ちょっと独特のにおいはありますが、</div><div>イカスミは旨味成分のひとつであるグルタミン酸が豊富なため、</div><div>濃厚な旨味が堪能できます。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/NGOplOiwj3Y" width="320" youtube-src-id="NGOplOiwj3Y"></iframe></div><br /><div>出しているお店は少ないですが、</div><div>ハマるうまさがありますのでもし見かけたらぜひ召し上がってみてください。</div><div><br /></div><div>こうちゃん</div>こうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-2359667584402673842020-12-17T18:28:00.000+09:002021-01-18T02:43:29.696+09:00ココナッツ薫るグリーンカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
こちら、日本でもすっかり人気の、<br />
タイなどで定番の、ココナッツミルクの香りのたまらない、<br />
グリーンカレーのご紹介です。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OPo_y3AVZU0/XTHsB80rmXI/AAAAAAAAKx4/1aMJz6vICx8BZnVg3-cuwThDE59UVzq8wCLcBGAs/s1600/green-curry-2457236_960_720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="960" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-OPo_y3AVZU0/XTHsB80rmXI/AAAAAAAAKx4/1aMJz6vICx8BZnVg3-cuwThDE59UVzq8wCLcBGAs/s320/green-curry-2457236_960_720.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
グリーンカレー(タイ語:ゲーンキャオワーン/ゲーンキョワーン)は、日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理。正確にはカレー料理ではなく、タイ料理のゲーンと呼ばれる多様な汁物の中で、香辛料を利かせた料理を外国人向けに便宜上カレーとして呼称している。ゲーン・キャオ・ワーンとはタイ語で汁物・緑・甘いを意味する。<br />
<br />
他の多くのゲーンと同様に数多くの香辛料やハーブをすり潰したペーストを炒めてココナッツミルクやナンプラー、砂糖、具になる野菜(豆ナス、タイナス、赤ピーマンなど)、肉、エビや魚を加えて煮込んで作る。コリアンダー(パクチー)やキダチトウガラシの一種プリック・キー・ヌーを未熟の青いときに収穫して加えるなど緑色のハーブ類を用いているため緑色となる。未熟な唐辛子にも辛味はあるので、見た目が緑色でも辛味はしっかりとある。<br />
<br />
タイ国内の食品会社によって既製品のペーストがレトルト食品の形で商品化されており、海外にも輸出されておりタイ国外でもよく知られている。<br />
<br />
日本でも最近では本格的タイ料理の店などが増えてきていて、こちら、日本人にも人気のカレーのひとつとなっております。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/bdHT0AZLB7w/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/bdHT0AZLB7w?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/S85LYIJ3rQA/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/S85LYIJ3rQA?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-50806748602078175662020-11-19T20:18:00.000+09:002021-01-18T02:50:58.511+09:00色が白い!?ホワイトカレーこんばんは、こうちゃんです。<br /><br />北海道発祥の、<div>まさかの白色のカレー、</div><div><br /></div><div>ホワイトカレー</div><div><br /></div><div>です。</div><div><br /><div>ホワイトカレーは、北海道を発祥とする、白っぽい色をしたカレーである。</div><div><br /></div><div>クリームソースをベースにして作られており、一般的なカレー特有の黄色い色の元であるターメリックや、その他色のついたスパイスを極力減らしているため白っぽい色(クリーム色ないし薄黄色)をしておりクリームシチューに似た外見である。スパイスの風味は一般に普及しているカレーと大きく違わないが、クリームソースベースのためまろやかな風味である。具材はクリームシチュー同様に鶏肉や魚介類などが使われる場合が多い。ソースの白さを引き立たせるために黄色いサフランライスとともに供されることが多い。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-YNyXMfDRU0A/YAR4ndYnIsI/AAAAAAAAQag/Gci_mzL1-swoZ0tDMRr_TlrL_RVL70_CwCNcBGAsYHQ/s250/250px-Whitecurry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="167" data-original-width="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-YNyXMfDRU0A/YAR4ndYnIsI/AAAAAAAAQag/Gci_mzL1-swoZ0tDMRr_TlrL_RVL70_CwCNcBGAsYHQ/s0/250px-Whitecurry.jpg" /></a></div><br /><div>発祥には諸説あり、1998年に帯広市のカレー店「カレーリーフ」がフランス風カレーと言う名で提供したのが元祖という説や、1999年に網走市の網走セントラルホテルのレストラン・グラングラシェがあばしりオホーツク流氷まつりに合わせた新メニュー「オホーツク流氷カレー」として提供したのが元祖という説がある。</div><div><br /></div><div>2006年頃から各種メディアに取り上げられ、同じく北海道発祥のスープカレーに次いで注目を集めるようになる。同年3月には、「白星」(スポーツでいう勝利・勝ち星のこと)につながるとする縁起担ぎの逸品として、北海道日本ハムファイターズの本拠地である札幌ドーム内の売店で販売が始まり、1日100食を超える売り上げがあるという。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/CD6Y0cCtyPs" width="320" youtube-src-id="CD6Y0cCtyPs"></iframe></div><br /><div>ホワイトカレーを地域振興に活用した例としては、道東・オホーツク海側の紋別市で提供されているオホーツク紋別ホワイトカレーがある。これは雑誌の企画から誕生した、市内の飲食店が統一した販売名で販売するもので、調理法などに一定のルールをもたせて独自色を打ち出したものである。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/wo2y8jrbFOs" width="320" youtube-src-id="wo2y8jrbFOs"></iframe></div><br /><div>色で一瞬え?となりそうですが、珍しいが確かなうまさなので、</div><div>機会を見てぜひ。</div>
<br />
こうちゃん<br /></div>こうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-958095506088490332020-10-14T23:38:00.000+09:002021-01-18T03:36:46.609+09:00刺激的な辛さのレッドカレーこんばんは、こうちゃんです。<br /><br />
辛いがうまい!<div><br /></div><div>レッドカレー</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-RnGD45EIXw8/YASCxgvYteI/AAAAAAAAQas/3789PH74-EgLSn4Ug_XcM4kjFJbilp7xwCNcBGAsYHQ/s250/250px-Kaeng_phet_mu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="170" data-original-width="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-RnGD45EIXw8/YASCxgvYteI/AAAAAAAAQas/3789PH74-EgLSn4Ug_XcM4kjFJbilp7xwCNcBGAsYHQ/s0/250px-Kaeng_phet_mu.jpg" /></a></div><br /><div><div>レッドカレー(タイ語:ゲーンペッ)は、日本でタイカレーと呼ばれるタイ料理のひとつである。ゲーン・ペッとはタイ語で「汁物・辛い」を意味する。</div><div><br /></div><div>香辛料やハーブ(ニンニク、コリアンダー、エシャロット、唐辛子、ガランガル、ガピ、コブミカンの果皮、レモングラス)をすり潰したペースト(クルーン)を炒めてココナッツミルクやナンプラー、砂糖、具になる野菜(豆ナス、タイナス)、タケノコ、バジリコ、肉を煮込んで作る。飯や素麺にかけて食べる。</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/vbDRDGQ99ss" width="320" youtube-src-id="vbDRDGQ99ss"></iframe></div><br /><div>香辛料のペーストに完熟して赤いキダチトウガラシの一種プリック・キー・ヌーを加えているため、赤色となる。タイ国内の食品会社によって既製品のペーストがレトルト食品の形で商品化されており、海外にも輸出されているため、タイ国外でもよく知られ、ココナッツミルクと具を加えるだけで手軽に調理できるタイ料理のひとつとなっている。</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/wV9FWk8-ZkY" width="320" youtube-src-id="wV9FWk8-ZkY"></iframe></div><br /><div>辛くてたまらないお店などもありますが、</div><div>奥の深い辛さもたまらないので、エスニック料理店などでぜひどうぞ。<br /><br />
こうちゃん</div>こうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-75055926298752049892020-07-02T13:54:00.000+09:002020-07-18T02:17:38.148+09:00ひき肉でおいしいキーマカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
昔は専門店でしか見かけませんでしたが、<br />
近年家庭でも作られるようになったひき肉使用のキーマカレーのご紹介です。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-xgRD17L_9YY/XxHc8GYbMrI/AAAAAAAAOO0/ff8seys5oYgOlpswiXRBpSeyFUOZz-oRgCNcBGAsYHQ/s1600/220px-Paubhajiindia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="165" data-original-width="220" src="https://1.bp.blogspot.com/-xgRD17L_9YY/XxHc8GYbMrI/AAAAAAAAOO0/ff8seys5oYgOlpswiXRBpSeyFUOZz-oRgCNcBGAsYHQ/s1600/220px-Paubhajiindia.jpg" /></a></div>
<br />
キーマカレー(Keema Curry, Qeema Curry)は、インド料理の一つ。挽肉を用いて作ったカレー料理。<br />
<br />
ヒンドゥスターニー語で「キーマー」は、「細切れ肉」または「挽肉」を意味する。キーマカレーは「挽肉のカレー料理」と言うだけの意味に過ぎず、特定の調理法があるわけではない。広大なインド亜大陸では地域や宗教により素材も料理法も非常に種類が多く、現地では日本のドライカレーとほとんど同じようなものから、煮こんだスープや肉団子のカレーなど、日本で見るキーマカレーとは似ても似つかないものもある。<br />
<br />
肉は何でも素材にされるが、インドでは宗教的な食の禁忌により、羊や山羊もしくは鶏肉を使ったキーマカレーがほとんどで、牛肉・豚肉を使ったキーマカレーは少数派である(インドにはイスラム教徒も10%ほどおり、彼らは牛肉を使うこともある)。素材は挽肉の他、ギー(インドバター)、 タマネギ、 ニンニクやショウガなどのスパイスが使われている。またトマトやナスやジャガイモ、ヒヨコマメなどの野菜を加えたり、グリンピースを添えることも多く、ヒンディー語でキーマー・マタル(挽肉とグリンピース)と呼ぶ。ライスやチャパティと共に食べることが多いが、サモサやナンに詰めて食べることもある。<br />
<br />
日本では、スパゲティ・ミートソースや麻婆豆腐の類推、またそのこともあって子どもも馴染みやすい、加えて昨今のスパイスカレーへの注目といった様々な理由により、カレーの中でも人気である。<br />
<br />
挽肉で作るドライカレーは日本で独自の発展をしているが、挽肉のカレーという点で一種のキーマカレーといえる。<br />
<br />
日本で初めて鶏肉を使ったキーマカレーを出したのは、1954年創業のインド料理店アジャンタといわれている。当時日本ではマトン肉が入手しにくく、その代用としてであった。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ipJvH-4dTO4/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/ipJvH-4dTO4?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-35680125298630151322020-06-27T14:32:00.000+09:002020-07-18T03:14:00.440+09:00日本人好きな丼に仕上げたカレー丼こんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
日本のお蕎麦屋さんなどには、日本人なら好きな丼物にアレンジしたカレー丼というものがあります。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rvPIfFA_5Gc/XxHp9PBCnaI/AAAAAAAAOPA/lPcW_J2groE6FAgyVfAXqEVroRarWO5OACNcBGAsYHQ/s1600/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC%25E4%25B8%25BC%25E3%2581%25A8%25E3%2581%258A%25E3%2581%259D%25E3%2581%25B0%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25BB%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%25E3%2580%2582_-_flickr_1404783699_aefd4fe7cd_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="188" data-original-width="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-rvPIfFA_5Gc/XxHp9PBCnaI/AAAAAAAAOPA/lPcW_J2groE6FAgyVfAXqEVroRarWO5OACNcBGAsYHQ/s1600/%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC%25E4%25B8%25BC%25E3%2581%25A8%25E3%2581%258A%25E3%2581%259D%25E3%2581%25B0%25E3%2581%25AE%25E3%2582%25BB%25E3%2583%2583%25E3%2583%2588%25E3%2580%2582_-_flickr_1404783699_aefd4fe7cd_o.jpg" /></a></div>
<br />
カレー丼(カレーどん、カレーどんぶり)とは、丼物の一種。主として蕎麦屋やうどん屋で供される。<br />
<br />
カレー南蛮を起源に持ち、それらに用いられるカレー味のあんを丼飯にかけたものである。一見するとカレーライスと同じだが、ルウに出汁や割下を用いた和風の味付け[1]で、具材には鶏肉、豚肉、牛肉のいずれかと、ネギまたはタマネギが用いられる。仕上げにグリーンピースが散らされることも多い。京都などでは肉ではなく油揚げを用いたカレー丼を出す店もある。<br />
<br />
1909年(明治42年)、現在の東京都目黒区の蕎麦屋「朝松庵」の主人が、洋食屋に取られた客を呼び戻すべく発明したものという。タマネギではなくネギが使われることが多いのが、蕎麦屋生まれならではの特徴である。<br />
<br />
伝統的な製法では、具材を出汁で煮た後にカレー粉とかえしを加えて調味し、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて仕上げるが、店や地域によっては作り置きのカレーやカレールーをそばつゆで伸ばしただけのものを供する例も多い。<br />
<br />
店によっては、そばつゆで延ばしていない普通のカレーを丼によそった物をカレー丼として出す場合もある一方で、カレー丼とカレーライスをまったくの別物としてメニューに並べている例もある。また浅草「河金」の河金丼(カツカレー)のように、カレー丼のソースを他の料理に応用する例も散見される。<br />
<br />
こちら、筆者のブログ、<a href="http://donmono.pcspeedy.tk/archives/12783988.html" target="_blank">丼物ブログ</a>でもご紹介しておりますので、よろしければご覧になってみてください。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/_KUmMQ_Fd1k/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/_KUmMQ_Fd1k?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-91584793196206343522020-05-21T13:16:00.002+09:002021-01-18T02:43:45.227+09:00日本ならではの焼きカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
日本ならではのアレンジでおいしい焼きカレーも最近流行っております。<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MzOKKamL4JI/XxHr5gSF6XI/AAAAAAAAOPM/6tXenCxkCngbx1L9cxSLDKAODqM-kdwvgCNcBGAsYHQ/s1600/300px-Yaki-curry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-MzOKKamL4JI/XxHr5gSF6XI/AAAAAAAAOPM/6tXenCxkCngbx1L9cxSLDKAODqM-kdwvgCNcBGAsYHQ/s1600/300px-Yaki-curry.jpg" /></a></div>
<br />
焼きカレー(やきカレー)とは、米飯の上にカレーソースとチーズなどをのせ、オーブンで焼いたカレーライスの一種である。<br />
<br />
焼きカレーの始まりは昭和30年代の福岡県北九州市門司港の栄町銀天街にあった「山田屋」という和食店(後年に閉店)。土鍋にカレーを注いでグラタン・ドリア風にオーブンで焼いたところ、実に香ばしく、美味しく仕上がったので、のちに店のメニューとして出し、好評であったという逸話が残っている。<br />
<br />
門司港は九州の最北端に位置し、明治から戦前にかけて国際貿易港として繁栄した港町であるうえ、洋食文化がいち早く発達したことから、焼きカレーなどのハイカラメニューが誕生して手軽に作ることができたため、家庭料理としても広まっていったようである。現在でも30店舗以上のお店で焼きカレーが提供され、門司港の名物料理として親しまれて「焼きカレーMAP」が作成されるほど、ご当地グルメとして定着している。また、市内全体にも提供する店や専門店があり、地元宅配ピザチェーンでも取り扱うなど広がりをみせているほか、地元食としても親しまれている。<br />
<br />
門司港で提供されている「焼きカレー」について、特に決められた定義はないが、オーソドックスな形状は「ごはんの上にカレーをかけ、チーズと玉子をのせてオーブンで焼く」というものである。しかし、お店によって玉子がのっていないものもあるため、少なくとも<br />
<br />
「カレーとチーズがかかっていること」<br />
「焼いていること」<br />
2条件が揃っていれば「焼きカレー」と呼んでいるようである。<br />
<br />
店舗によって、提供される焼きカレーは形状、味、見た目ともまったく異なり、じつにバラエティ豊か。ごはんひとつをとっても、白ご飯・バターライス・ドライカレーなどで分かれる。さらにルーはビーフ系かシーフード系か、濃さや辛さなども異なり、玉子の有無、かかっているチーズの量や種類などもさまざま。トッピングに関門海峡の味覚「ふぐ」や「たこ」がのっているお店もあるなど、各店趣向を凝らした「焼きカレー」が提供されている。<br />
<div>
<br /></div>
<div>
まだやや珍しい感があり、メニューに見られるところも少ないですので、ぜひ見かけたらお召し上がりください。</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/Kcriw0aKMJU/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/Kcriw0aKMJU?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div>
<br /></div>
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-39385176624053268212019-10-08T14:10:00.000+09:002019-10-09T02:31:45.348+09:00子供にも喜ばれるハンバーグカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
カレー自体、子供の好きなメニューですが、<br />
同じく子供に人気の定番メニュー、ハンバーグを乗せたカレーである、<br />
ハンバーグカレーは大人気です。<br />
<br />
子供にも愛される好物の組み合わせで鉄板人気である他、<br />
チェーン店、ファミレスなどでも定番でよく見かけるため、広く人気のメニューです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AtTxa6NwaZk/XZzHwI3sruI/AAAAAAAALdw/LnBPxxgLdrsHDAOeCzAK_DtIRKkOlCtWwCNcBGAsYHQ/s1600/%25E3%2583%2580%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25B3%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2589.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" src="https://1.bp.blogspot.com/-AtTxa6NwaZk/XZzHwI3sruI/AAAAAAAALdw/LnBPxxgLdrsHDAOeCzAK_DtIRKkOlCtWwCNcBGAsYHQ/s1600/%25E3%2583%2580%25E3%2582%25A6%25E3%2583%25B3%25E3%2583%25AD%25E3%2583%25BC%25E3%2583%2589.jpg" /></a></div>
参照:<a href="https://www.flickr.com/photos/arika/6187736503">https://www.flickr.com/photos/arika/6187736503</a><br />
<br />
家庭でも、ハンバーグを作った翌日とかのアレンジメニューとしても楽しめますし、作りやすいおいしいカレーです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/QYTKvLsy6-k/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/QYTKvLsy6-k?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-74062731477149181642019-09-27T20:49:00.000+09:002019-10-09T02:34:06.173+09:00チキンカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
こちら、肉類三大カレーのひとつと言ってもよい、<br />
チキンカレーです。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UVxVfu5D9Pc/XRyIEcTev7I/AAAAAAAAKtM/eWZiajCBo5YGgZdbVPWNvSNUozgmlqDOQCLcBGAs/s1600/800px-%25E3%2583%2581%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC_%25282612892821%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-UVxVfu5D9Pc/XRyIEcTev7I/AAAAAAAAKtM/eWZiajCBo5YGgZdbVPWNvSNUozgmlqDOQCLcBGAs/s320/800px-%25E3%2583%2581%25E3%2582%25AD%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC_%25282612892821%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
こちらも、他のカレーと同様、じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの野菜と、<br />
具のメインに鶏肉を入れたカレーです。<br />
<br />
こちら、鶏肉を使うものの、部位は様々で、胸肉をじっくり煮込んで肉の繊維がほぐれるほどにしたカレーにすることもあれば、手羽先などを使って、骨や皮の旨味を出すもの、もも肉で脂多めのこってりカレーにする場合など多様なものが存在します。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oyVPjel3klg/XRyLC_2iZgI/AAAAAAAAKtY/fKmX0-WCZH8QMnVJy8aXLJjuBH-bZ15-wCLcBGAs/s1600/Chicken_curry_rice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-oyVPjel3klg/XRyLC_2iZgI/AAAAAAAAKtY/fKmX0-WCZH8QMnVJy8aXLJjuBH-bZ15-wCLcBGAs/s320/Chicken_curry_rice.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
また、牛や豚では珍しい、バターを多用するのもチキンカレーの特徴です。<br />
肉との相性的に、鶏肉はバターとよく合い、カレーにたっぷりのバターを溶かしこんで、バターチキンカレーとしたものも、お店などでは人気のメニューのひとつです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/RKaZFnf2fTs/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/RKaZFnf2fTs?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-48553359733380857322019-09-17T18:11:00.000+09:002019-10-09T02:34:33.086+09:00ベジタリアンでも安心のダルカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
主に宗教上の理由などで肉が食べられない人のたんぱく源として優秀な、<br />
豆のカレーのダルカレーです。<br />
<br />
肉でとるべきたんぱく質が不足してしまいがちなのを、<br />
メインの具に豆をふんだんに使うことで補っている、<br />
インドなどで定番の豆を用いたカレーです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/-vQZ5pB3SkQ/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/-vQZ5pB3SkQ?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/f1z9ZqtNGTw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/f1z9ZqtNGTw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-73020946579054282672019-09-03T13:07:00.000+09:002019-10-09T21:01:17.862+09:00貝の旨味広がるあさりカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
シーフードカレーの一種ではありますが、<br />
特に、あさりのむき身を入れて、ルー全体に旨味の広がる、<br />
あさりカレー、たまりません。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XjIawzAmZYM/XZ3LiMH7j4I/AAAAAAAALeU/YMlYU5GVYnEBixWpH4Hh4yo6byV1uEALgCNcBGAsYHQ/s1600/Curry_rice_%2540_CoCoIchi_%25E3%2581%2586%25E3%2581%25BE%25E3%2581%2593%25E3%2581%258F%25E3%2581%2582%25E3%2581%2595%25E3%2582%258A%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC%2528CoCo%25E5%25A3%25B1%25E7%2595%25AA%25E5%25B1%258B%2529_%25282537936258%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-XjIawzAmZYM/XZ3LiMH7j4I/AAAAAAAALeU/YMlYU5GVYnEBixWpH4Hh4yo6byV1uEALgCNcBGAsYHQ/s320/Curry_rice_%2540_CoCoIchi_%25E3%2581%2586%25E3%2581%25BE%25E3%2581%2593%25E3%2581%258F%25E3%2581%2582%25E3%2581%2595%25E3%2582%258A%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC%2528CoCo%25E5%25A3%25B1%25E7%2595%25AA%25E5%25B1%258B%2529_%25282537936258%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
貝のむきみを買ってシンプルにカレーの具にしてもおいしいですし、<br />
家庭でひと手間かけるのでしたら、砂抜きした貝殻つきのあさりを茹でて、<br />
茹で汁からあさりを出して、その茹で汁をカレーのベースにすれば豊富なダシも入り、<br />
大変おいしいです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/hjhVIU9wxS4/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/hjhVIU9wxS4?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃん<br />
<br />
<br />こうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-25967560146219169252019-08-30T04:48:00.000+09:002019-10-09T20:36:20.321+09:00こってり感のたまらない牛すじカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
以前ご紹介しましたビーフカレーにも近いですが、<br />
お肉の部分に、特に硬い、牛の足の腱などの肉である、<br />
牛すじ肉をしっかり煮込んだカレー、<br />
牛すじカレーです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RsKbY5Cwibg/XZzMNo8Dt2I/AAAAAAAALd8/kxHrzRz5nikdCwhA8WUweOSJg1AMyckvACNcBGAsYHQ/s1600/%25E4%25BA%25AC%25E9%2583%25BD%25E8%2596%25AC%25E7%25A7%2591%25E5%25A4%25A7%25E5%25AD%25A6%25E6%2584%259B%25E5%25AD%25A6%25E9%25A4%25A8%25E9%25A3%259F%25E5%25A0%2582%25E3%2581%25AE%25E7%2589%259B%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25B8%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-RsKbY5Cwibg/XZzMNo8Dt2I/AAAAAAAALd8/kxHrzRz5nikdCwhA8WUweOSJg1AMyckvACNcBGAsYHQ/s320/%25E4%25BA%25AC%25E9%2583%25BD%25E8%2596%25AC%25E7%25A7%2591%25E5%25A4%25A7%25E5%25AD%25A6%25E6%2584%259B%25E5%25AD%25A6%25E9%25A4%25A8%25E9%25A3%259F%25E5%25A0%2582%25E3%2581%25AE%25E7%2589%259B%25E3%2582%25B9%25E3%2582%25B8%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
長時間煮込む苦労などから、若干おうちで作るには大量にでないと手間ですが、<br />
お店などでもよく出るメニューとなっておりまして、<br />
カレー屋さんの他、肉をよく使う居酒屋さんなどのランチでもよく食べられます。<br />
安価なすじ肉をしっかり煮込むことで絶品になりますので、<br />
ぜひお試しください。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YNa7GfdYB24/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/YNa7GfdYB24?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-69387237378713960292019-08-28T13:12:00.000+09:002019-10-09T18:36:43.487+09:00牡蠣好きにたまらないカキフライカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
牡蠣好きな人にとってはたまらない、<br />
さっくりおいしいカキフライを乗っけて食べられる、ちょっと珍しい<br />
カキフライカレー<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZPuLj0a0PcI/XZ2p1XbgdnI/AAAAAAAALeI/8o0QhZXTM-QDkfFbQnxqP5haZVW--TxyACNcBGAsYHQ/s1600/227282275d5e2e0e00360.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZPuLj0a0PcI/XZ2p1XbgdnI/AAAAAAAALeI/8o0QhZXTM-QDkfFbQnxqP5haZVW--TxyACNcBGAsYHQ/s320/227282275d5e2e0e00360.png" width="320" /></a></div>
<a href="https://www.ichibanya.co.jp/menu/detail.html?id=694">https://www.ichibanya.co.jp/menu/detail.html?id=694</a><br />
<br />
おいしいカレーチェーンの、某ココイチさんなどで登場しているメニューで、<br />
カキフライというファンの多い、カキ料理メニューのひとつに、<br />
まさかのカレーをかける、という絶品メニューのひとつです。<br />
<br />
自分も牡蠣好き人間ですから、ほんとたまらないです。<br />
<br />
家庭で作るのはちょっと大変ですから、<br />
ぜひお店などでどんどん登場して欲しいです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/is1WB0Fyx7U/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/is1WB0Fyx7U?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-23517273253309389162019-07-11T18:10:00.000+09:002019-07-20T01:20:17.153+09:00食べ応えがあっておいしいカツカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
おいしいカレーにとんかつを乗せて食べるたまらないカツカレーです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ukLEkhmL9xA/XTHtI5TkGHI/AAAAAAAAKyI/rhlIz6ZN-HQUDO041Z0UBVA0GhLBXH3YgCLcBGAs/s1600/260px-Katsu-curry_001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="173" data-original-width="260" src="https://1.bp.blogspot.com/-ukLEkhmL9xA/XTHtI5TkGHI/AAAAAAAAKyI/rhlIz6ZN-HQUDO041Z0UBVA0GhLBXH3YgCLcBGAs/s1600/260px-Katsu-curry_001.jpg" /></a></div>
<br />
カツカレーは、カレーライスと豚カツを組み合わせた日本の料理。<br />
<br />
カレーライスにトッピングをした最初の例である。豚カツではなく、牛カツ、チキンカツ・メンチカツ・ハムカツなどなどが用いられる場合もある。<br />
<br />
1948年(昭和23年)に、東京都中央区銀座の洋食店「グリルスイス」で生まれたと言われている。常連客だったプロ野球・読売ジャイアンツの千葉茂が「別々に食べるのは面倒だから」と注文したことがきっかけで、グリルスイスとその系列店では現在も「元祖カツカレー」と「千葉さんのカツカレー」というメニューを出している。また、それに先駆けて1918年(大正7年)に、東京市浅草区浅草(現・台東区浅草)の洋食屋台「河金」が豚カツを載せた丼飯にカレーを掛けて「河金丼」と称して提供したともいう。<br />
<br />
確実に高カロリーにはなりますが、こってりボリューミーなカレーに、揚げ物のボリューム満点なとんかつを乗せる、という、最強メニューです。<br />
大人から子供まで人気のメニューのひとつです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/y6Mg9VpK02Q/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/y6Mg9VpK02Q?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-47045757078181058222019-07-07T03:09:00.000+09:002019-10-09T20:36:26.110+09:00シーフードカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
こちらもカレーの定番で、おいしい魚介類を使って作るカレー、<br />
<br />
シーフードカレー<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2aU2hgvhlpU/XSyxh-_qpTI/AAAAAAAAKwo/8vTO9qnFcDcXGRgXUReCHWo1QaAoAJg7gCLcBGAs/s1600/Seafood_curry_rice_by_Adonis_Chen_in_Taipei.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-2aU2hgvhlpU/XSyxh-_qpTI/AAAAAAAAKwo/8vTO9qnFcDcXGRgXUReCHWo1QaAoAJg7gCLcBGAs/s320/Seafood_curry_rice_by_Adonis_Chen_in_Taipei.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
です。<br />
ベースになるルーは好みでどのようなルーでも楽しめます。<br />
具は、多いのは、海老やイカ、時にホタテとか、アサリなども入れることがあります。<br />
<br />
魚介類のカレーとはいえ、あまりお店では、お魚が入ることは珍しめです。<br />
家庭などで作る場合でも、もちろんやや珍しめですが、<br />
<br />
鮭を入れたり、タラを入れたりでもおいしくなります。<br />
<br />
また、地方の名産物を入れて作る、独特なシーフードカレーで、<br />
<br />
桜えびカレー<br />
伊勢えびカレー<br />
あわびカレー<br />
<br />
などといったおいしく高級なカレーなんかもあります。<br />
<br />
安価なシーフードカレーは、<br />
冷凍食品でよくスーパーでも購入できるような、海老、イカ、アサリが冷凍されているシーフードミックスなどでもお手軽に作って楽しむことができます。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/67jXLGcJLco/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/67jXLGcJLco?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-73054075893148255802019-07-03T13:53:00.000+09:002019-07-05T15:48:35.862+09:00おいしい羊肉のマトンカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
まだ日本では珍しいですが、中東などカレーの本場では定番の、<br />
羊肉を使ったカレーの、マトンカレーです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SsUGVb4QlaQ/XR7xUAWp9yI/AAAAAAAAKuU/x2H2cGAe9QYdDg8aqaOmoIExfOa4Sgd0wCLcBGAs/s1600/800_4620.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="800" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-SsUGVb4QlaQ/XR7xUAWp9yI/AAAAAAAAKuU/x2H2cGAe9QYdDg8aqaOmoIExfOa4Sgd0wCLcBGAs/s320/800_4620.jpg" width="320" /></a></div>
<a href="http://opencage.info/pics/large_4620.asp">http://opencage.info/pics/large_4620.asp</a><br />
<br />
マトンカレーは、肉に羊を使ったおいしいカレーです。<br />
具には羊肉の他、玉ねぎやショウガ、芋や豆類などを使うことも。<br />
中東には宗教の都合で、牛肉を食べられない民族、豚肉を食べられない民族などが多いため、ほとんどの宗教の戒律に触れないマトンカレーは貴重な肉の料理になっています。<br />
<br />
お店ではにおいが強くなるため、なかなか使われませんが、においを気にしないでよい家庭などでは、にんにくを使ったものも大変美味です。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/7APgNVR0W0A/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/7APgNVR0W0A?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-58805389406356533362019-07-01T23:50:00.000+09:002019-07-03T20:15:34.936+09:00ひき肉カレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
どのお肉でも楽しめる、味がよく染みることでおいしいひき肉カレーです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ARzwMbjxkGo/XRyNAGhwbWI/AAAAAAAAKtk/mLb2zRUtXEw-ja8NZ8a-f2VY8mQOVTKJACLcBGAs/s1600/%25E3%2583%2589%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC%25EF%25BC%2588%25E6%258C%25BD%25E8%2582%2589%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2597%25EF%25BC%2589.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1300" height="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-ARzwMbjxkGo/XRyNAGhwbWI/AAAAAAAAKtk/mLb2zRUtXEw-ja8NZ8a-f2VY8mQOVTKJACLcBGAs/s320/%25E3%2583%2589%25E3%2583%25A9%25E3%2582%25A4%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AC%25E3%2583%25BC%25EF%25BC%2588%25E6%258C%25BD%25E8%2582%2589%25E3%2582%25BF%25E3%2582%25A4%25E3%2583%2597%25EF%25BC%2589.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
通常のカレーの肉部分をひき肉に置き換えた、スープの普通にあるカレーの場合もありますし、時として汁なしでドライカレーにする場合もあります。<br />
肉が細かくなっているために、肉汁が出やすく、カレールーに肉の旨味が広がりやすいのと同時に、肉の方にカレーもよく染みこみやすく、大きな肉を使う以上に、味の一体化が楽しめおいしいカレーメニューです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/YPXOAzccDGo/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/YPXOAzccDGo?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/I78Gb4298Uw/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/I78Gb4298Uw?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-33467209539667392392019-07-01T22:19:00.000+09:002019-10-09T02:33:44.283+09:00みんな大好きカレーの色々こんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
こちらのブログ、誰もが大好きカレーの紹介ブログとして生まれ変わり中ですが、<br />
まずは、日本人に好まれている、カレーとはなんぞや、から少々解説をば。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rHRvgBmA-YE/XRqoCZnr4sI/AAAAAAAAKsM/h37IAI37DkwDzaeZJvdPk3UCvh7P7nlAwCLcBGAs/s1600/180px-Curry_and_rice.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="135" data-original-width="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-rHRvgBmA-YE/XRqoCZnr4sI/AAAAAAAAKsM/h37IAI37DkwDzaeZJvdPk3UCvh7P7nlAwCLcBGAs/s1600/180px-Curry_and_rice.jpg" /></a></div>
<br />
カレーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けするというインド料理の特徴的な調理法を用いた料理に対する英語名。転じて、それを元にしたヨーロッパ系の料理や、同様に多種の香辛料を併用して味付けされる東南アジアなどの料理も指す。<br />
<br />
日本では明治時代に当時インド亜大陸の殆どを統治していたイギリスであったため、イギリス料理として伝わった。それを元に改良されたカレーライス(ライスカレーとも)は洋食として普及している。<br />
<br />
インド系、東南アジア系、洋食系の何れも現在では国際的に人気のある料理のひとつとなり、ヨーロッパや北米、中南米、アフリカ、オセアニアなど、世界中でカレー文化が根付いている。<br />
<div style="text-align: right;">
wikipedia参照</div>
<br />
もちろん純日本食にはカレーはありませんが、明治の頃にカレーが入ってきて以来、それまでにはなかったスパイスを用いた味や香り、刺激が目新しく、瞬く間に広がり、日本中で、外食、家庭の食事問わず人気になっております。<br />
当初はイギリス由来のカレーのみが日本には広がっていましたが、今では純正のインドカレーや、様々な国のカレーも入ってきており、ラーメンなどと並び、国民食のひとつとまで言われるほど一般的な食のメニューになっています。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/LcBOdh7lYIw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/LcBOdh7lYIw?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-67747608942873198552019-07-01T17:40:00.000+09:002019-07-02T19:05:39.179+09:00ビーフカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
まずは、特に変化をつけず、王道の、<br />
ビーフカレーをご紹介。<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rz9OJriWg6g/XRsrX6_7HnI/AAAAAAAAKsY/GeMD6dNGJLI3cRX_1K1Ib5rC-U1DA98WgCLcBGAs/s1600/800px-Beef_curry_rice_002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="799" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-rz9OJriWg6g/XRsrX6_7HnI/AAAAAAAAKsY/GeMD6dNGJLI3cRX_1K1Ib5rC-U1DA98WgCLcBGAs/s320/800px-Beef_curry_rice_002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
ビーフカレーはメインになるカレーの肉の具材に牛肉を使ったものです。<br />
他に特に制限はないことが多く、作る家やお店ごとにレシピは異なります。<br />
<br />
ただ、肉も、牛、豚、鶏を使ったものは王道で、他の具やルーもやや定番なものに落ち着きます。<br />
ビーフカレーでしたら、メインをを牛肉にしつつ、野菜も王道で、<br />
玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、という場合が多いです。<br />
※他は各家庭お好みで、お店の場合はこれだけが多い<br />
<br />
牛肉はどの部位を使ってもおいしいですが、薄切り肉で作るより、<br />
シチュー用などとなっている牛すね肉などをじっくり煮込んで作ると絶品です。<br />
また、同じく硬めの肉である、すじ肉をよーく煮込んで作るカレーも他の追随を許さない、おいしい牛肉カレーになってくれます。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/hhttM80zntY/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/hhttM80zntY?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-29911483951654694732019-06-21T19:35:00.000+09:002019-07-05T15:31:34.441+09:00ポークカレーこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
今回も肉がメイン具材になる、ポークカレーです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9YIpDjbnOqk/XRtRZFjRPhI/AAAAAAAAKso/eiU_0w2E-dY2-bSpbi13Kb_2CrHY5e8PQCLcBGAs/s1600/800px-%25E3%2583%259D%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BCP7064676.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-9YIpDjbnOqk/XRtRZFjRPhI/AAAAAAAAKso/eiU_0w2E-dY2-bSpbi13Kb_2CrHY5e8PQCLcBGAs/s320/800px-%25E3%2583%259D%25E3%2583%25BC%25E3%2582%25AF%25E3%2582%25AB%25E3%2583%25AA%25E3%2583%25BCP7064676.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
ほぼビーフカレーやチキンカレーと変わりませんが、<br />
具のメインにすえる肉がポークになります。<br />
<br />
豚肉とじゃがいも、にんじん、玉ねぎなど、好みで豆類も入れたりもします。<br />
豚肉はカレー用のブロック肉でもいいですが、脂がよく回っておいしくなるので、豚バラ肉を入れたりするのもオススメです。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/WVkFRhKgNh0/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/WVkFRhKgNh0?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-9127911767069534672019-06-07T19:35:00.000+09:002019-07-05T15:32:06.235+09:00カレーブログに方向転換こんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
これまでこちらのブログは、日常報告のまさに日記としてのブログだったのですが、<br />
専門性がないとなかなか必要とされないのもあり、<br />
こちら、今後はちょっとテーマに一貫性を持たせようと思いまして・・・<br />
<br />
考えた結果、私の好きな食べ物のひとつ、<br />
<br />
カレー<br />
<br />
に関するおもしろおいしいブログにしていこうと思います。<br />
みんな大好きなカレーならば話題も豊富ですし、<br />
そもそもみんな好きで色々なメニュー情報などをご紹介していけば見たい方も多いかと思いまして、<br />
あ、決してアクセス数稼ぎにいいな、とか思ったわけではないですけどw<br />
<br />
今後色々情報載せていこうと思いますので、引き続きどうかよろしくお願いいたします。<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/KXmegPMjhDk/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/KXmegPMjhDk?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-6875445544381605252019-05-28T22:12:00.001+09:002021-01-18T00:12:13.830+09:00警察署係長、落とし物の104万円をネコババして競馬に突っ込む<span class="article_main_text">こんばんは、こうちゃんです。</span><br />
<span class="article_main_text"><br /></span>
<span class="article_main_text">ちょっと意味のわからない事件<br />
<br />http://news.2chblog.jp/archives/51958373.html<br />
<br />え!?警察官が、落とし物の100万円以上をパクッて競馬につぎ込んだと!?</span><br />
<span class="article_main_text">これ、増えたら返しておけばバレない、とか思ったんでしょうかねえ。</span><br />
<span class="article_main_text"><br /></span>
<span class="article_main_text">にしても、拾得物を頻繁に確認するとは思えませんから・・・、</span><br />
<span class="article_main_text">100万円パクッてつぎ込んで、見事にすったんでしょうかね。</span><br />
<span class="article_main_text">それで返せなくなって、自首した、とか??</span><br />
<span class="article_main_text">それか、金が確認される時、ということは、</span><br />
<span class="article_main_text">落とし主が現れて、返そうとしたらなくて、責任者探してみて発覚パターンですかね。</span><br />
<span class="article_main_text"><br /></span>
<span class="article_main_text">いずれにしても、イカれてますねえ。</span><br />
<span class="article_main_text"><br /></span>
<span class="article_main_text">そして、</span><br />
<span class="article_main_text">もっとイカれたニュースも登場です。</span><br />
<span class="article_main_text"><br /></span>
<span class="article_main_text">http://himasoku.com/archives/52077233.html</span><br />
<br />
いや、もうなにもかもわかりません。<br />
小学生を自転車でひいて、さらに追い打ちで殴ってケガさせた!?<br />
いったいなぜ!?<br />
口封じでもしようとしたんでしょうかね。<br />
<span class="article_main_text"><br /></span>
こんな高校生がいるって、世も末ですね。<br />
<br /><br />今日はちょっと本当にしょうもないことをご紹介。<br />よくあるおもしろ系のスレを紹介するまとめサイトで・・・ <br /><br />もうやだこの国www<br /><br />http://tamasoku.blog35.fc2.com/blog-entry-5956.html<br /><br />おいおい<br />どんだけみんなお漏らしさせる能力に魅力感じてるんだよww<br /><br />お漏らし<br /><br />一択でww<br /><br /><br />そして、平成の内に〇〇離れを起こしたものが<br /><br />http://suzusoku.blog.jp/archives/32054619.html<br /><br />自分にとっての「平成の〇〇離れ」について該当するものを複数選択で聞くと、最も多かったのが「たばこ」の33.8%で、<br />2位の「新聞」(20.5%)に10ポイント以上の差をつけてトップになった。以下、「ギャンブル」(19.0%)、「ゴルフ」(17.2%)、「恋愛」(17.0%)、「車」(14.6%)が続いた。「たばこ」離れについては男性の39.5%、女性の25.3%が該当すると回答しており、男女を問わずトップにランクインした。<br /><br />もはや時代の流れと言いますか、<br />どれも納得ですね。<br />今後、令和になっての、また若者の〇〇離れ、とか出るんでしょうね。<br /><br /><br />こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-68241163729901506622019-05-12T19:36:00.001+09:002021-01-18T00:11:52.411+09:00猫を飼ってるとあるあるです<span class="userContent" data-ft="{">こんばんは、こうちゃんです<br />
<br />
猫を飼ってるとあるある<br />
作業してるのにキーボードに乗られて画面めちゃくちゃw<br />
さっき実家でやられたw<br />
<br />
これは結構猫飼ってる人たちには有名なあるあるなんじゃないかと・・・<br />
<br />
キーボード、特にノートとか、<br />
あったかいからか、<br />
なぜか上に猫が乗りたがるんですよね・・・<br />
<br />そして、飼い猫で飼い主と仲が良い場合ですが、</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{">きっと構ってほしくて邪魔しちゃうんですよねえ。</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"><br /></span>
<span class="userContent" data-ft="{">こんな感じにw</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-RkdHEvbGD-o/XQne8MMnNCI/AAAAAAAAKl0/ij86pbwQob0LUiwF7sAoNxv3CpILcAUbwCLcBGAs/s1600/IMG_20181231_231919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-RkdHEvbGD-o/XQne8MMnNCI/AAAAAAAAKl0/ij86pbwQob0LUiwF7sAoNxv3CpILcAUbwCLcBGAs/s320/IMG_20181231_231919.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span class="userContent" data-ft="{">うーん、<br />
邪魔ですけど、かわいいしおもろいからいっかw<br />
<br />実家以外に、</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"><br /></span>
<span class="userContent" data-ft="{"><a href="https://catflatlife.blogspot.com/2019/06/blog-post.html" target="_blank">愛猫フラットライフ</a></span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"><br /></span>
<span class="userContent" data-ft="{">こんな感じに、我が家でも猫さん飼ってるので、この現象よくあるんですよね。<br />こんな楽しい猫飼いだけにわかるような猫さんあるあるも日々体験しておりますし、</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{">また、ちょっとおもしろいと思ったことは、</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{">動物あるあるとして、</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"><br /></span>
<span class="userContent" data-ft="{"><a href="https://trachange.blogspot.com/" target="_blank">わかり過ぎる猫さんあるあるブログ</a><br /><br />でもご紹介しておりますので、よろしければぜひご覧になってみてください。<br />よろしくお願いします。<br /><br />こうちゃん</span>こうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-22582426681578068022019-05-03T20:48:00.000+09:002019-07-05T15:31:14.262+09:00時事ネタなんかをご紹介するブログもこんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
こちらのブログでは毎日のできごとやニュースというより、<br />
個人の遊びや身の回りで起きたことを、リアルタイムでなく、<br />
振り返りながら記録がてら書いておりますが、時に時事ネタをリアルタイムに追ったりしてご紹介していくのも大事かな、と、<br />
最近は<br />
<br />
<a href="https://jijinetanews.blogspot.com/2019/06/blog-post.html" target="_blank">こうちゃん時事ネタ報告</a><br />
<br />
こうした時事ネタ紹介のブログも作ってみました。<br />
もちろんリアルタイムで日々事件などを追った方が、<br />
世間様の注目なども増え、ブログとして活躍できますねー。<br />
<br />
反面、旬な話題でないと世間様の注目に追いつけなく、<br />
ある程度意識的に更新していかないと、どんどん過去事件のアーカイブにだけなってしまい、<br />
逆にどなたにも見てもらえなくなってしまいますので、<br />
日々忙しいものではありますが、どうにかこちら積極的に更新して、<br />
よいブログとして成長させていこうかと思いますので、<br />
どうかよろしくお願いいたします。<br />
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4219670909723509260.post-74521746960508997602019-03-11T18:00:00.000+09:002019-10-09T02:34:44.749+09:00茹でガエル現象こんばんは、こうちゃんです。<br />
<br />
茹でガエル現象とは、<br />
<br />
『2匹のカエルを用意し、一方は熱湯に入れ、もう一方は緩やかに昇温する冷水に入れる。<br />
すると、前者は直ちに飛び跳ね脱出・生存するのに対し、後者は水温の上昇を知覚できずに死亡する』<br />
<br />
という現象らしく、<br />
<br />
およそ人間は環境適応能力を持つがゆえに、<br />
暫時的な変化は万一それが致命的なものであっても、受け入れてしまう傾向が見られる。<br />
<br />
例えば業績悪化が危機的レベルに迫りつつあるにもかかわらず、低すぎる営業目標達成を祝す経営幹部や、敗色濃厚にもかかわらず、なお好戦的な軍上層部など。<br />
<br />
だそうだが(wikipedia)<br />
<br />
よもやこの現象、wikipediaで壮大に語られるほどなの??<br />
<br />
いや、実際この現象が今の不景気大国日本でも起きてるんでしょうけど、<br />
<br />
いきなり不景気→例:バブル崩壊のその時は大騒ぎ<br />
ゆるやかに不景気→例:失われた30年、その内なんとかなるでしょの精神<br />
<br />
ゆっくりとですが確実に破滅に向かっているのに、みんななんとかなるでしょの精神で、現状を顧みないですねえ。<br />
<br />
そして、<br />
その後、様々な生物学者とかが、検証し、<br />
て、あんたらどんだけカエル茹でてんだよww<br />
<br />
いや、ほんとどうでもいいかもですが、つい<br />
<br />
<br />
あと、<br />
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130621-00000087-jij-soci<br />
<br />
すでに各国でも、<br />
サムスンは盗人猛々しい、との判決出まくってますし、<br />
<br />
そもそものパクリフォン作りまくりの現状からしたら、<br />
バンバンこういう判決出してほしいものですな。<br />
<br />
といっても、<br />
今度それで、アップルしかスマフォの先駆けを作らないようになってしまうと・・・<br />
それはそれで、<br />
今度は価格設定とか独壇場になりかねないですし、<br />
<br />
ちゃんとした技術を持って、<br />
真っ向から市場に参入するメーカーとか出てきたらうれしいですねえ<br />
<br />
<br />
こうちゃんこうちゃん(薄井)http://www.blogger.com/profile/00833430386349860813noreply@blogger.com0